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2015-02-24

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TV番組レビュー

山形から全国へ!究極のおいしさ目指す“食のブランド” セゾンファクトリー・齋藤 峰彰 2015年2月19日OA TX カンブリア宮殿

■ 洗練を育む地道な努力 「本当のおいしさは生産者への敬意で決まる」 家業の醤油醸造蔵がある理由で廃業。一斗缶でジャムづくりをスタート。 社長自ら、生産農家を訪ねて、生産者の物語を頭に叩き込む。 最高の産地の最高の品質の素材を求める。 最初...
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