■ 中小飲食店に美味しさ革命 取扱高1兆円の黒子企業! 中小飲食店と地方の名産品の生産者をマッチングするインターネットサイト「インフォマート」。中小飲食店の経営者を、通常なら巡り会えないような名産品の生産者と引き合わせ、新たなビジネスを生み、今、外食産業に革命を起こしている。インフォマートは、レストランや居酒屋など、食材を買いたい飲食店と、売り手である全国の生産者や食品メーカー、食品卸をネットでつ…
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